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1、来大姨妈为什么肚子饿
来大姨妈为什么肚子饿
一年一度的双十一如期而至,除了网络上商家如火如荼的大肆进行促销外,现实中的超市、大小门面店也纷纷拿着各自的优惠力度去吸引消费者。不管是年轻的还是年老的,不管是男人还是女人,不管是用电脑还是使用手机,相信绝大多数的人都会打开购物app,去选择心怡的物品。
半个月前,我们几个妯娌就组团准备在双十一血拼一次。当11月11日凌晨还没开始,我们妯娌群就炸开了锅,每个人都在说要抢啥啥的,结果搞到半夜三四点才依依不舍的睡去。姨妈不知道怎么知道了这件事,她大清早就去采购食材,忙活了一上午做了10道菜,让我们去吃饭。
我们几个人都没想到给姨妈买点啥,不好意思去吃饭。姨妈说:“你们几个工资不高,又喜欢买买买,这下买爽了,后面20天怎么过?我也过双十一,只不过我买菜,目的就是让你们几个打打牙祭,不要饿肚子。”一起来看看姨妈做了哪些菜,好不好吃。
第1道:卤牛肉
姨妈买的是一块牛腱子肉,回来自己切的。她找老板要了卤牛肉汤,撒在切好的牛肉片上,然后放到微波炉中转了几圈,端上桌时热乎乎的。
卤牛肉很难入味,但是姨妈多要的卤牛肉汤浇上去又加热了,味道瞬间就提上来了。这么一盘子牛肉估计也要50块,姨妈这是下血本了。
第2道:板栗焖鸡
实不相瞒,这道菜姨妈是特地为我做的。现场只有我爱吃板栗,尤其是用鸡焖的板栗,超级鲜美。姨妈做的板栗焖鸡,不加一滴水,完全凭鸡油来焖。先把鸡肚子里面的黄油干煸出油脂,再倒入鸡块干炒。鸡块炒到表面没有水分时再倒入板栗一起焖。出锅后,鸡肉不干不柴、板栗粉糯鲜美。
第3道:油渣炒鸡毛菜
如今的鸡毛菜身价倍增,12元1斤。别看一盘子不多,估计要15块左右,堪比吃肉了。我说姨妈太破费了,买点大白菜也成。姨妈答:你们双十一不也是下狠心才买平时舍不得的东西吗,我也一样。原来姨妈平时心心念念的就是鸡毛菜啊,下次我也做给她吃。
别说鸡毛菜真嫩真脆,它比上海青的水分要足、口感鲜。姨妈用猪肥肉熬的油炒的,特别香。鸡毛菜好吃是好吃,就是不耐夹。一个人夹一筷子,盘子比舔的还干净。
第4道:豆干焖毛豆米
姨妈一直觉得豆类是所有食材中最棒的一种,永远不会被浪费掉。还说它含有丰富的叶酸、蛋白质、钙、维生素等。嫩的可以烧汤、焖煮,老的可以打豆浆、焖猪蹄,还能做豆腐。
今天姨妈用豆干和毛豆米一起焖的,豆干有嚼劲,毛豆米鲜美。姨妈特地舀了一大勺给我,说我用眼多,吃它对眼睛好。听着姨妈话心里暖暖的,即使不好吃也要吃下去。
第5道:咸鸭胗
这个鸭胗是腌制的,老家这个季节都开始腌制腊味了。姨妈可能是几十年养成的老习惯,腌制了好几斤。虽然没有到腊月,但是吃起来有了冬天的感觉。鸭胗入味了,吃起来有嚼劲,闻着特别香。用它蒸出来的汤汁拌米饭超级好吃,或者用鸭胗汤拌一拌青菜也别有一番滋味。
这道菜端上桌后大家抢着吃,都说是老家的味道。一会儿就光盘了,有个妯娌说后悔昨晚血拼了,应该留点钱买鸭胗回来腌制吃稀饭。姨妈说想吃就过来,不用买。
第6道:蒜泥小龙虾
看着一大碗的小龙虾,我能想象出姨妈上午的时间有多紧促。刷一个小龙虾至少要1分钟,这么多得1个小时不停的刷。刷好了还得做,真的连喝口水的时间都没有。
小龙虾也许没有饭店的颜值高,可是味道真叫绝。它的外壳嘎嘣脆,嚼嚼都能吞下去。里面的肉很嫩、一点腥味也不没有。用“此物只应天上有,人间难得几回”来形容一点不为过。
第7道:黄瓜炒火腿肠
妯娌中有一个人爱吃黄瓜,无论是生吃、清炒还是打成汁都爱吃。今天姨妈用黄瓜炒火腿肠,估计是为她准备的。
黄瓜切片后加盐腌制了一会,让藕片淘洗几次,吃起来很脆。我看到妯娌不停的夹黄瓜,还说现在黄瓜9块1斤,姨妈真舍得。
第8道菜:卤豆干和豆腐皮
豆干和豆腐皮也是买的现货,不过姨妈多要了一点汤汁,回来继续煮了一会儿,更加入味。一份豆干外加点豆腐皮花费不多,吃起来很美,比我们点外卖实惠多了。
第9道菜:蒜子烧鳝鱼
我不吃鳝鱼、泥鳅一类,但我不得不夸夸姨妈做的好。我们几个人中有一个吃饭比较挑剔,连她都对鳝鱼赞不绝口,还能差到哪里去吗?鳝鱼姨妈先炸后加辣椒酱和豆瓣酱爆炒了一下,闻起来特别香。人说“闻香识女人”,我说闻香识菜才恰当。
第10道菜:韭黄炒豆干
韭黄是姨妈儿媳妇爱吃的一种食材,她顾及了大家的口味,当然也不会忘记她自己的儿媳妇了。豆干和韭黄切段,肉丝腌制一下,三者搭配很下饭。
吃完饭我们几个人对姨妈道谢,她说不用谢,双十一是购物节,也是她的购物节,只不过和我们买的不一样而已。我们开心,也证明她购物都是物有所值的。
结语:你们觉得这些菜怎么样呢,是不是比吃外卖干净又实惠?我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春,同时也期待与您的交流。
#秋日好时光#
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