网上有很多关于孕期控糖为什么越控越高,为什么血糖控制不住的知识,也有很多人为大家解答关于孕期控糖为什么越控越高的问题,看百科为大家整理了关于这方面的知识,让我们一起来看下吧!
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1、孕期控糖为什么越控越高
孕期控糖为什么越控越高
无糖≠无糖,为什么血糖控制不住,你吃进去的“隐形糖”是元凶!
很多糖友都把一日三餐算得很精细,吃的东西都是健康食品,加餐的零食也都是无糖的,严格行事的结果还是没有控制住血糖。这是为什么?难道健康食品反而不健康吗?
这里我要提醒糖友一句,你吃的健康食品或许真的健康,但是无糖食品却未必“无糖”。
无糖≠无糖,为什么血糖控制不住,你吃进去的“隐形糖”是元凶!
一、食物中的“隐形糖”
1.无糖食品也有“糖”
健康饮食的观念普及很广,各类无糖食品如无糖饼干、无糖饮料等占据了商场中货架的一角,很多糖友都会选择这些无糖食品来丰富自己的餐桌,但你应该不知道,这些无糖食品,其实也是有糖的。
据我国规定,食品“无糖”的标准,是指每100克固体或100毫升液体的食品中,含糖量低于0.5克,而且这里的糖指的是白砂糖,不包括其它的甜味剂,如果糖、蜂蜜、葡萄糖等。
因此,即使是无糖食品,里面仍会添加些糖的,而且商家为了口味好,还会添加其它的甜味剂。这些糖摄入过多都会使血糖失去稳定。需要特别注意的是,如红枣浆、柚子茶一类女性爱喝的健康饮料,其实里面大部分都是红糖。
在选购无糖食品前,要先学会看配料表,配料表中凡是名字中带糖或带蜜字的成分,都需要特别注意,排名越靠前的含量越高。
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2.吃着不甜,但仍然是糖
有些食物吃着不甜,但其实仍然是有糖的。比如酱油、醋、豆瓣酱等调料,它们在制作过程中都是要加一些糖用来加速发酵的,而并不能保证所有的糖都会完全发酵,所以在成品制作后里面仍会有糖。还有一些零食,如蜜饯、薯条、牛肉干等,吃起来风味各异,无论是酸的、咸的、或者辣的,含糖量都是非常高。
即使是天然食品中,吃着不甜的,含糖量也不一定会低。比如说水果,不要认为吃的水果不甜,含糖量就小,就不会升血糖了。水果中的糖含量,是会骗过嘴巴的,以甜味多寡来判断含糖多少,并不靠谱。
火龙果吃着不甜,其实含糖量有11%,百香果特别的酸,但是含糖量比葡萄多,约有13%。山楂也很酸,糖含量却高达22%,而吃起来没啥味道的人参果,其含糖量则有18%。
糖友们如果血糖控制得较为稳定,可以少量品尝上述这些含糖量高的水果,如果控制不太好的话,可以选择吃草莓、杏、西瓜等,糖含量都低于10%。
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二、能代替糖的甜味剂有哪些
1.需限制摄入的甜味剂
糖精:热量为零,是最古老的代替糖的甜味剂,甜度是蔗糖的300-500倍,普遍应用于精加工食品中,但是它做为一种化学添加剂,对人体没有任何营养价值,摄入过多还会影响肠胃的工作。最主要的是会对胰脏造成假性刺激,使胰脏误认为身体内进入了大量的糖,促使胰岛素分泌异常。根据联合国食品添加剂标准,限制摄入量为每日每千克体重2.5mg以下。
甜蜜素:同样是化学合成的甜味剂,甜度为蔗糖的30--40倍。甜蜜素有致癌、致畸的风险,在多个国家都是全面禁用的添加剂,对胰脏、肝脏都有损伤,还会影响内分泌以及排泄系统,使糖友病情加重。限制摄入量为每日每千克体重11mg以下。
安赛蜜:在很多食品中都用它调味,它的甜度是蔗糖的200倍。安赛蜜对糖尿病人的危害性很大,据实验证明,安赛蜜会刺激胰脏,导致糖尿病人的内分泌系统失调,血糖不稳导致病情更重。限制摄入量为每日每千克体重40mg以下。
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2.糖尿病人适用的甜味剂
三氯蔗糖:它的甜度是蔗糖的400--800倍。虽然也是从蔗糖中提炼出来,但是不会被人体吸收,因此也不会影响血糖,而且成分安全无害。
甜菊糖:提取于植物中,是新型天然甜味剂,热量低,甜度高,不会被吸收,也不会影响血糖的上升,是理想的代糖。
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三、怎样正确吃糖?
糖友们在购买食品时,一定要仔细看好食品成分表,远离“甜蜜陷阱”。
糖友应避免食用直接添加了“精制糖”的食物,如甜品、糖果等,但是在血糖控制不好,面临低血糖风险时,也要准备些升糖快的食物,以备不时之需。
少吃人工甜味剂,不要拒绝食物中的天然糖,如主食类、蔬果类,这些食物中含有一定的膳食纤维,能延缓血糖上升的速度,而且营养丰富有益健康。即使含糖量很高,也不会使血糖急速上升,多种食物配合食用,稳糖的效果更好,比如粗细粮搭配、水果蔬菜搭配等,食用方式也以少食多餐的方式,而且不要吃得太快。
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