今天来跟大家聊聊2021年最新出炉的全球海产贸易数据，以及美国海产进口的最新情况！
捕自加拿大的大西洋红鱼：海桥市场营销版权图片
新冠疫情发生以来，2020、2021两年间，全球的海产贸易和消费格局已经发生了深刻变化，然而我们大多数人还不自知！
2011-2021全球前20国海产进口额：美国遥遥领先！
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
因为中国、瑞典、意大利等国还没有公布2021年海产进口的数据，上述表格的2021年数据部分有些不完善，但已经可以看出大概端倪！
从上表可以看出，2021年全球海产进口前五分别是：美国、中国、日本、西班牙、法国。全球海产进口额在2019年创出历史新高之后，2020年受疫情影响均有所回落，但2021年却出乎意料地再创历史新高。
特别是第一名美国海产进口，创出了史无前例的大增长，从2020年的175.3亿美元，猛增到2021年的236.8亿美元，增幅高达35.1%。第五名法国海产市场，也从2020年的49.3亿美元，猛增到2021年的62.1亿美元，增幅也高达26.1%。
中国海产进口受疫情管控影响，从2020年123.7亿美元，增长到2021年138.0亿美元，增长了11.6%，但仍然低于2019年146.8亿美元的历史高峰！（2021年中国海关数据）
2021年中国海产进口反弹12%，厄瓜多尔首次登顶，俄罗斯退居第二，加拿大重回前三！虾蟹产品热卖！
2021年海产进口额第一美国超第二中国71.6%！
2019年曾经是中国海产进口额（154.1亿美元）最接近美国海产进口额（185.0亿美元）的年份（ITC数据），美国进口额仅比中国进口额高20.0%。
但在2021年这个差距被进一步拉大：美国海产进口额（236.8亿美元）比中国海产进口额（138.0亿美元）超出71.6%。随后会分析美国海产进口额2021年大幅度增长的原因。
2011-2021年美国分国家海产品进口额
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
2021美国从加拿大进口额增幅57.7%稳居第一
近年来，随着特朗普总统贸易政策的转向，北美贸易自由区的进一步加强，美国与加拿大、墨西哥之间的贸易进一步巩固。虽然在2020年，受新冠疫情影响，加上加拿大雪蟹减产，造成美国从加拿大的海产进口额有所减少；但是2021年，美国从加拿大的海产进口额却出现了史无前例的大增长，从26.7亿美元（2020）猛增到42.1亿美元（2021），增幅高达57.7%！
2011-2021美国从主要国家海产进口额变化
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
从美国海产进口来源国看，近十年来加拿大一直是美国最大的海产供应国。值得注意的是2011-2018年期间，中国一直是美国第二大的海产供应国，虽然期间有所波动，但2019-2021年期间（中美贸易战之后），美国从中国进口的海产明显减少，目前中国已经下滑为美国第五大海产供应国。与此同时，美国从智利、印度的海产进口额却不断增长，2021年美国从厄瓜多尔的海产进口额也出现明显增长。
2011-2021美国从主要国家海产进口额变化
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
2021美国虾蟹类和鱼片类进口额大增
美国本国也是海产资源丰富的国家，比如阿拉斯加捕捞的狭鳕鱼、太平洋鲑鱼，缅因州捕捞的美洲螯龙虾，路易斯安那州养殖的叉尾鮰和小龙虾、墨西哥湾捕捞的三种野生虾，都主要供应美国国内市场。除此之外，美国还从加拿大大量进口美洲螯龙虾和雪蟹，从智利和挪威、加拿大大量进口冰鲜的三文鱼鱼片、从印度和厄瓜多尔大量进口养殖的南美虾和黑虎虾，从越南大量进口养殖的巴沙鱼，从中国等国进口养殖的罗非鱼。
从美国海产进口额的品类看，最主要的是甲壳类（对虾、龙虾、雪蟹等）和鱼片类（三文鱼、巴沙鱼、罗非鱼、鳕鱼等）：
2011-2021美国分品类海产进口额变化
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
2021年美国甲壳类海产进口额增幅高达42.1%
我们先来看一下美国虾蟹类（甲壳类）海产进口额的变化：2021年出现了跳跃式增长，从2020年的77.0亿美元，猛增到2021年的109.4亿美元，增幅高达42.1%！
2011-2021美国虾蟹类海产进口额变化
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
在进口供应国方面，加拿大、印度、厄瓜多尔、俄罗斯、印度尼西亚，这前五大供应国的进口额增幅都很快，显示出美国市场对各种虾蟹类产品的强劲需求。
2021美国进口海产第一品类：冷冻虾类增幅30.5%
在进口甲壳类方面，进口额最高、增幅最快的是各种冷冻虾类：
美国冻虾进口额从2020年的48.7亿美元，增长到2021年的63.6亿美元，增幅高达30.5%，创历史记录！
其中印度、厄瓜多尔、印尼是前三大供应国，特别是2021年厄瓜多尔冻虾向美国出口额增幅高达39.8%，史无前例！厄瓜多尔冻虾和印度冻虾向美国出口额猛增，其中部分原因是2021年中国由于疫情管控造成进口不顺畅，大量冻虾转向美国市场！中国目前是全球最大的冻虾进口市场。
2011-2021美国冷冻虾类进口额变化
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
甲壳类进口方面，仅次于冷冻虾类的是冷冻雪蟹：
2021年美国冷冻雪蟹进口额增幅81.1%
传统上，美国的雪蟹进口主要是从加拿大和俄罗斯，近些年都在缓慢增长，但是2021年同样遭遇了爆发式增长，从2020年的10.0亿美元，猛增到2021年的18.1亿美元，增幅高达81.1%。其中从加拿大和俄罗斯的进口额都呈现大幅度增长！
美国阿拉斯加是全球第二大雪蟹产地，加拿大大西洋沿岸是全球最大的雪蟹产地。随着美国阿拉斯加雪蟹产量的不断下降，美国更多依靠进口加拿大和俄罗斯的冷冻雪蟹来满足国内市场需求。
2011-2021美国冷冻雪蟹进口额变化
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
2017-2021俄罗斯冷冻帝王蟹进口持续增长
甲壳类进口方面，位于第三位的是冷冻帝王蟹，而且几乎全部都来自俄罗斯。美国阿拉斯加也曾是全球主要的帝王蟹产地，但近年来捕捞产量不断降低，更多靠俄罗斯进口的帝王蟹来弥补国内需求。2021年美国从俄罗斯进口了4.23亿美元的冷冻帝王蟹，比2020年的3.77亿美元增长了12.1%。
2021年冰鲜和冷冻三文鱼片在美国市场火爆
在进口鱼片方面，2021年美国进口额增长最快的是冰鲜三文鱼（大西洋鲑鱼）鱼片的增长：
2021美国冰鲜三文鱼鱼片进口额猛增34.0%
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
2021年美国冰鲜三文鱼片进口额为28.0亿美元，比2020年20.9亿美元的进口额猛增了34.0%，可谓前所未有！其中，最主要的供应国是智利，挪威位居第二。除此之外，挪威公司在美国投资或收购的三文鱼养殖场，养殖的三文鱼加工成的冰鲜三文鱼鱼片，也主要供应美国国内市场。如果算上这部分增量，2021年美国冰鲜三文鱼鱼片需求量增长应该在40%以上！
2011-2021美国冷冻鲑鱼鱼片进口额稳步增长
数据来源：ITC，整理：海桥市场营销
冷冻鲑鱼（大西洋鲑鱼和太平洋鲑鱼）鱼片进口，是美国第二大鱼片进口品类，这些年都在稳定增长，2021年进口额再创新高，达到5.9亿美元。智利、挪威是主要的冷冻大西洋鲑鱼鱼片供应国，中国是主要的冷冻太平洋鲑鱼鱼片供应国。
中国向美国出口的冷冻太平洋鲑鱼鱼片的整鱼原料，主要来自俄罗斯和美国阿拉斯加，在中国北方沿海加工后再出口美国。由于中美贸易战，2021年中国向美国出口的冷冻太平洋鲑鱼鱼片金额只有2.21亿美元，低于2019年的2.70亿美元和2020年的2.69亿美元。
捕自加拿大的大西洋红鱼：海桥市场营销版权图片
2021年美国海产进口和消费异常旺盛的原因
从上面数据不难看出：2021年是美国海产进口里程碑式的一年！进口额整体增幅35%，冻对虾、冻雪蟹、帝王蟹、冰鲜三文鱼片、冷冻三文鱼片，这六种产品进口额的增幅最快，需求最旺盛；其他产品进口额虽然也有所增长，但增幅都不大。
在全球十大经济体（GDP前十名）中，日本、中国、法国、意大利、加拿大的人均海产消费量排名前五，美国排名第六。所以我们说：美国民族本质上还不是一个“海鲜民族”，但2021年发生的事情意义非常的深远。美国人有可能正从一个以吃肉为主的民族，逐渐转变为一个鱼肉兼吃的民族。因为疫情，更多的美国消费者接受了吃鱼（海产）比吃肉更健康的观念！
2020年全球10大经济体人均海产年消费量（公斤）
考虑到美国是世界第一大经济体，拥有全球最大的消费市场，美国人人均海产消费量的增长，对全球海洋渔业和水产养殖的影响将意义深远！
是什么使美国的海产消费量明显增长呢？我们认为主要是新冠疫情的影响！
首先，因为新冠疫情的影响，美国人居家办公的人数大幅度增长，上班、社交和旅行的人数大幅度减少，更多人适应了在家做饭：
疫情期间美国在家做饭人数增长了54%，在家烘焙人数增长了46%
疫情期间消费者分化：40%吃更健康食品，40吃放纵食品
既然40%的消费者因为疫情和健康原因，开始追求更健康的食品，那么这部分美国人吃更多海鲜，就变得非常合理啦！
因为疫情，还直接刺激了美国电子商务的高速发展！
美国零售电商（亚马逊和其他）年销售额大幅增长
随着电商的快速发展，疫情期间美国海鲜电商也在高速发展：2020年疫情期间，美国海产品电商销售额翻倍！
其次，美国经济在疫情得到控制后，显示出较强的恢复，2020年经济负增长之后，2021年GDP增长高达5.7%，创1980年以来第二高峰 ! 强劲的经济增长，刺激了美国人的日常消费，包括海产的消费！
2021年美国GDP增长率5.7%，为1980年以来第二高
2021年美国零售销售额再创新高
思考题：如果2022年美国海产进口继续保持高位，甚至继续增长，会对全球海产供应格局产生什么影响？未来会需要更多的深海和工厂化三文鱼养殖和高密度对虾养殖吗？可持续渔业将面临什么挑战？中国消费者需要花更高的价格购买进口海鲜吗？
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