大家好，我是大雄。这两天对辛吉飞的各种测试，相信大家都不陌生吧，尤其是提到国产酱油的时候，很多人都会想到科技与狠活。
与此同时，细心的网友还发现，酱油在国内外出现了双标的现象，国内酱油几乎都是含有添加剂的，而国外却是零添加。
也正因如此，引起了很多网友的不满，很多朋友也都在问我，是怎么去看待这件事情的？当然是向“钱”看。
因为零添加酱油的生产成本会很贵，便宜的也要十几块钱一瓶，如果是贵一点的话，就是几十甚至上百元。但如果是添加酱油的话，生产成本就会很低，7块钱就能买一大瓶，而且在香精的作用下，味道比零添加酱油还好吃。
也正因如此，零添加酱油慢慢地就占据了市场，除了人们所了解的海天酱油以外，其实众多酱油都是含有添加剂的，市场上所能买到的酱油，有80%都是含有添加剂的，不信你可以去看看。
这里就有人提出疑问了，食品里面放这么多添加剂，难道就不怕被查吗？在这里我要告诉大家的是，只要是国内标准满足的情况下，都是可以使用的。
但是我们也要注意了，同样的食物中，往里面加入十几种添加剂，虽然每一种添加剂都符合标准，但当这些添加剂混合在一起以后，是不是会超标呢？
所以说，食品安全大于天，我们在购买酱油的时候，只要是遇到含有添加剂的，都最好别去食用，长期食用后对身体还是有一定影响的。那么你知道酱油购买时，要如何去挑选吗？下面再让我来教教你。
如何挑选优质酱油？
1、看标准号
酱油的生产方式有两种，一种是酿造酿酒，一种是配制酱油，配制酱油其实就是勾兑酱油，两种不同的酱油，其标准号是不一样的。
GB-T18186是酿造酱油标准号，如果标准号为SB-10336，则代表配制酱油，要是遇到不同标准号的酱油时，只需看一下它标准号，前面的字母即可。
如果是GB开头的话，那么这样的酱油都是酿造酱油，如果是SB开头的话，则为配制酱油，两种酱油要选择酿制酱油去购买，配制酱油千万不能吃。
2、看等级
同样的酱油同款的包装，但是它们的等级都会有所不同，价格也会有所不同，因为酱油一共被分为几个等级。
市场上常见的酱油等级一共有4个，特级、一级、二级、三级，等级高就证明酱油的品质越好，因此要首选特级酱油，去对其进行购买。
高等级酱油的营养价值，比低等级的营养价值更高，其所富含的氨基酸、肽等营养成分，都更丰富，同时钠含量会很低，其在食用的时候，对身体就会更健康。等级越高的酱油，价格就越贵，因此买酱油的时候，尽量选择贵一点的购买。
3、看配料表
最后一点是重中之重，那就是看配料表中的成分，配料表越简单，那么酱油的纯度就越高，正常情况下的酱油，配料表只有大豆、小麦、盐、白砂糖这几种成分。
要是你遇到了酱油里面，含有呈味和甘酸二钠、山梨酸酸钾、蔗糖素、甘草酸三钾等多种添加剂的话，那么这样的酱油，还是别吃为好。
这些添加剂有很多都是增加鲜味的，并不是酱油本身的鲜味，全是这些香精所调配的味道，同时还含有大量防腐剂成分的，目的就是为了增加酱油保存时间。
与正常酿造的酱油进行对比时，这样的酱油是越放越难吃，不像好酱油那样，是越放酱香味越浓。所以说在对酱油进行购买的时候，以上三大要点，一定要学会看懂，你了解了吗？
总结:
大雄今天要给大家分享的，一些有关酱油的知识，就介绍到这里了，看完以上内容以后，你那里是否有好酱油的推荐呢？记得在评论区留言。
或者说你对酱油有更深入的认识，也可以为我们说一说你的了解，让大家也学学，感谢支持！
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