冷冻鱼解冻后竟然还能复活？这听起来很不可思议，但现在真的出现了这种技术。台湾一家公司将新鲜的吴郭鱼在零下35度低温下急速冷冻，只要将鱼取出放到水中，解冻后它就能再次活动了。
这种神奇的技术是这样的：
将活蹦乱跳的鱼放到零下35度低温下急速冷冻。
只要10秒钟，鱼就被冻住了。
将冻住的鱼放回水中，解冻后它就能自由活动，再次复活。
这样的技术让人觉得很不可思议。
很多鱼的体内都存在防冻蛋白，在零下35度低温的环境中，鱼被瞬间冷冻，进入冬眠状态。只要温度恢复，它们就能再次复活。利用这样的方式，鱼的保鲜期最长可以达到2年，而且肉质完全没有变化。
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